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40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶


2020-06-05

食用

这天中午送完甜点,想说难得都出来了,

虽然还是一直在下雨,但很久没吃小吃很想念,

也不想走太晚,所以就到算很熟悉的永和一带。

但因为当时已过用餐时间,到处走来走去,

不知道要吃什幺,最后走到智光附近的巷子里晃晃,

刚好看到这家之前有听说过的这家田园廖土魠鱼,

看到的那一刻,马上OS:「就决定是你了!」(小智上身(误))

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

智光这一带早上和黄昏都有市场,

个人是比较常逛黄昏市场,早上很少晃,

而这间廖土魠鱼焿就只是营业白天时段,

早上六点到下午两点而已,所以下午来就没注意过。

其实就是从民有街走进来,会经过一家卖广东粥与饮品的店,

还会经过一家金正臭豆腐,再往里头走的巷弄里头就会看到了。

平常没有记这边的路名,因为知道路反而不太会去记~:P

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

老闆娘一看到客人就会马上主动问说你要什幺,

尤其是对熟客,就算还离两公尺远~(笑)

店内是满简单的桌椅,虽然是老店,

但整体看起来是整齐乾净的。

因为人手不多,用餐时段人应该很多。

这边点完餐是先付款,再自己去柜檯端。

虽然是这样,老闆娘还是满客气的。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

Menu就在墙上,这里主要就是卖三种焿:

红烧土魠鱼焿、赤肉焿、沙茶鱿鱼焿,

可搭配油麵/米粉/河粉/冬粉,价格应该有调涨过,

$50~60间,个人觉得不算特别便宜,

但好像现在外面都这种价了(?)

另外也有卖乾麵。都可以加大(+$10)。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

土魠鱼焿冬粉(NT$60)

点了感觉有好几年没吃的土魠鱼焿配冬粉。

桌上有两种辣酱可以自己加。

我后来有试着加右边有辣椒籽的,还满提味的。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

一看到这碗土魠鱼焿时就觉得没有预期的大,

大概和一般麵店或是豆花店的碗差不多大。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

不过一碗还装得颇满的,看了一下,

数了数,有四块土魠鱼。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

第一口先喝汤。一喝,就发现这焿汤的汤头真的不错,

鹹甜适中,带着类似油葱的香气,很顺口暖心。

有趣的是,一开始喝的几口都还满稠的,

但不知道是不是因为冬粉吸汤的关係,最后喝的汤倒是不太稠。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

接着来看土魠鱼,一个大约就是适合坐在汤匙里的大小。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

咬下,外皮还是微酥,麵衣不会太厚,

吃的到鱼肉的真实口感与滋味,

配上汤头,是种会让人想念的老滋味。

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

会选冬粉是因为个人爱吃冬粉,但冬粉很吸汤,

感觉和焿类的不到非常配,下次还是配米粉或麵好了~:P

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

一个人边吃边四处张望,发现墙上有一排老照片,

看了一下年份,最靠外头的一张是摄于西元1976年/民国65年,

算了算,发现有40年了啊~!不过一开始好像还有卖其它东西。

(看到照片里有蒸笼还有碗粿、麵线的字)

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

这家廖土魠鱼焿满久以前就有听别人说过,

只是一直没机会吃。这次乱晃乱走反而就吃了

味道真的是种实在的老滋味,

下次有机会想再来吃吃看肉焿。

 


地址:新北市永和区民有街10巷6号

TEL:02-2940-5171

营业时间:6:00~14:00

40年巷弄老店田园廖土魠鱼焿桶子叶

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